Descripción
Camaron furai y palta, coronado con toping de ceviche carretillero)
Camaron furai y palta, coronado con toping de ceviche carretillero)
$8.900
Camaron furai y palta, coronado con toping de ceviche carretillero)
Camaron cocido ,queso crema y finos cortes de cebollin (negui),cubierto de laminas de palta y bañado en salsa Anguila/Unagui
De la receta del tradicional lomo saltado peruano, relleno de tiras de lomo en tempura acompañado de finos cortes de tomate y cilantro, con una cobertura de laminas de carne marinada y sellada al soplete, montado con papitas hilo y un toque peruano
camarón panko y tiras de palta cubierta de láminas de salmón; sellado al batayaki al estilo Meuniere con alcaparras y su toque cítrico
Bastones de zukini tempura ,queso crema y palta ,cubierto de granos de quinoa crocante y bañado en salsa de maracuya
