Al Ajillo/Al PilPil

Camaron ecuatoriano 36/40 con corteza de panko y frito en alta temperatura , viene acompañada de una salsa maracuya reducida

Pinchos de pollo marcados en la parrilla y terminando su cocción en salsa teriyaki acompañado de ensaladita nikkei

Caldo concentrado de pescado y mariscos. previamente cocinados con ají amarillo, Chicha de jora. acompañado de yuca cocida

arroz frito al wok con zuccini, cebollín, diente dragón, zanahoria y hongos shitake tapado con un tamagoyaki de camarón