Descripción
Base de shari, acompañado de cortes de cerdo crocante, 2 texturas,palta cubos, trozos de mango,cebollin corte fino y con una ligera salsa carretillera.

Base de shari, acompañado de cortes de cerdo crocante, 2 texturas,palta cubos, trozos de mango,cebollin corte fino y con una ligera salsa carretillera.
Cabrilla a la parrilla sobre Risotto sepia, Y hongos shitake flambeados con sake. Y su deliciosa salsa chupe
gyosas selladas ligeramente al aceite de sésamo; sobre una salsa especial de la casa, brotes de soya y reducción balsámica
