OSTIONES A LA PARMESANA

Caldo sustancioso ligeramente picante con huevo onzen.(pollo,/ò camaron

gyosas selladas ligeramente al aceite de sésamo; sobre una salsa especial de la casa, brotes de soya y reducción balsámica

Asado de tira en salsa de cilantro, marinado con chicha jora, acompañado arroz blanco, frejoles y salsa criolla