darumamenu
Lomo Daruma
250 gr de lomo en reduccion de vino tinto, acompañado de un cremoso risotto de champiñones
$14.900
MHONO
Trae de relleno camarón cocido tiras de palta cebollín, envuelto en láminas de plátano maduro frito, y con una salsa criolla al ají amarillo como topping
$8.900
Niguiri 6 mix
TAMAGO[Oriental]
~SALMON [chimichurri chincho]
~ANGUILA [salsa Unagui]
~ATÚN [acebichada
$8.000
OSAKE ROll
camarón panko y tiras de palta cubierta de láminas de salmón; sellado al batayaki al estilo Meuniere con alcaparras y su toque cítrico
$8.900
PARIHUELA MELLISERA
Caldo concentrado de pescado y mariscos. previamente cocinados con ají amarillo, Chicha de jora. acompañado de yuca cocida
$18.000
Piqueo Daruma
Lomo y pollo salteado con una variedad de vegetales en salsa de la casa sobre cama de papas fritas
$20.500
